グルテンミートのマリネ（小麦たんぱく）
【材 料】4人分
- グルテンミート 小1缶
- たまねぎ 1/2個
- ふき(水煮) 80g
- 赤ピーマン 1/2個
- セロリ 1/2本
- しょうゆ 小さじ1
- しょうが汁 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ1/2
- ■ マリネ液
- 三育和風だし 小さじ1/4
- 黒砂糖 小さじ2/3
- だし汁 40cc
- しょうがの千切り 大さじ1
- レモン汁 小さじ2
- しょう油 小さじ2
小麦たんぱくを使ったおいしい料理作ってみよう！
【作り方】
グルテンミートはそぎ切りにし、しょう油としょうが汁で下味をつける。
玉ねぎは薄切りに、ふきは斜め薄切り、赤ピーマンとセロリは細切りにする。
マリネ液をあわせて2と一緒に鍋に入れ、ふたをして5～6分蒸し煮する。
フライパンにごま油を熱し、1に小麦粉をつけて両面を中火でこんがりと焼く。
＊4が熱いうちに3に漬け、15分ほどおいてから頂く。冷やして頂いてもおいしい。
【レシピのポイント】
【栄養成分表示】（１人当たり） エネルギー：91kcal、たんぱく質：9.9g、脂質：2.3g、炭水化物：8.2g、ナトリウム：441mg
【レシピの生い立ち】
グルテンミートでフルコース？を考えていた時、前菜として作りました。