大豆ミート小粒(大豆たんぱく)のから揚げ

【材 料】4人分

  • 国産大豆ミート小粒(三育フーズ) 1袋
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 下味
  • 生姜、にんにく(おろし) 各大さじ1
  • しょうゆ、みりん 各大さじ2
  • ゴマ油 少々
  • ねぎソース
  • 万能ねぎ(小口切り) 大さじ3
  • しょうゆ、みりん 各大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • ゴマ油 少々

ねぎソースが絶品!
美味しい美味しい大豆のから揚げです♪

【作り方】

  1. 大豆ミート小粒を水で戻し、3回程水でよく洗う。その後絞って水気を切る。

  2. 1と下味材料をビニール袋に入れてよく揉み、約30分置く。

  3. 2に片栗粉をつける。2が白くなるくらいたくさんつけるのがオススメ→ふわふわになります♪

  4. 中~強火で3を揚げる。低温で長時間揚げるとかたくなります。

  5. ねぎソースは材料を全て鍋に入れ、一度煮立たせる。

  6. 4にお好みでねぎソースをかける。
    味が濃いのでかけ過ぎに注意。

【レシピのポイント】

ふわふわに仕上げるには、片栗粉を十分につけ、中~強火で短時間で揚げる。

【レシピの生い立ち】

美味しいタレを教えてもらったのでから揚げを作ってかけてみました。本当に美味しい!

ベジタリアンジャンル別レシピ