大豆たん白の青椒肉絲(素使用)大豆ミート

【材 料】4人分

  • 青椒肉絲の素 1パック
  • 大豆たんぱく細切り 50g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 炒め用油 大さじ2
  •  ※大豆たんぱく用(ゴマ油など)
  • ピーマン 中6個(130g)
  •  ※パプリカなら小さめ
  • たけのこ(水煮) 150g
  • 炒め油 大さじ2
  •  ※野菜用(ゴマ油など)

大豆で青椒肉絲!約60kcalの低カロリーレシピ。
簡単・美味しー・ヘルシー。

【作り方】

  1. 大豆たんぱく細切りはぬるま湯に約10分浸し柔らかくなったら2~3回水洗いをし水分を切る。

  2. ピーマン、たけのこは細切りにする。

  3. 1の大豆たんぱくに小麦粉をまぶす。

  4. 油大さじ2を熱したフライパンに3を加え、こげ目がつくまで炒め、皿に移す。

  5. 再びフライパンに油大さじ2を熱し、ピーマン、たけのこの順に加えて強火で炒める。

  6. 野菜に火が通ったら4の大豆たんぱくと、青椒肉絲の素を加え全体によくからませる。

【レシピのポイント】

【栄養成分表示】(1人分当たり) エネルギー:62kcal、たんぱく質:2.0g、脂質:1.7g、炭水化物:9.6g、ナトリウム:1.8mg

【レシピの生い立ち】

青椒肉絲が好きなので、大豆たんぱくで作ってみました。
低カロリーで簡単で美味しい!

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