ベジツナサラダ
【材 料】4人分
- ベジツナ 1缶
- たまねぎ 小1/2個
- きゅうり 1/2本
- にんじん 1/3本（45g）
- クレソン 2本
- ミニトマト 4個
- 豆乳マヨネーズ 大さじ3.5
- 塩・こしょう 少々
大豆でできたツナのサラダ。
さっぱりしていて美味しい！
ミニトマトのアクセントがいいです♪
【作り方】
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たまねぎときゅうりをスライスし、塩もみする。
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にんじんは千切り、ミニトマトは細く、クレソンは3cm程度に切る。
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ベジツナに豆乳マヨネーズを加えてよくほぐし、全ての野菜を混ぜ合わせる。
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塩、こしょうで味を調える。
【レシピのポイント】
豆乳マヨネーズはものにより味が違うのでお好みに合わせて調節して下さい。
【栄養成分値】（1人あたり） ※普通のマヨネーズの場合
エネルギー 99kcal たんぱく質 4.0g 脂質 7.6g 炭水化物 4.1g ナトリウム 214mg
【レシピの生い立ち】
ベジツナを使って美味しいサラダを作ろうと思い、色々な野菜を入れてみたら、結構美味しいものができました。ミニトマトを入れてみたのは正解でした！