グルテンミートのマリネ(小麦たんぱく)

【材 料】4人分

  • グルテンミート 小1缶
  • たまねぎ 1/2個
  • ふき(水煮) 80g
  • 赤ピーマン 1/2個
  • セロリ 1/2本
  • しょうゆ 小さじ1
  • しょうが汁 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ1/2
  • ■ マリネ液
  • 三育和風だし 小さじ1/4
  • 黒砂糖 小さじ2/3
  • だし汁 40cc
  • しょうがの千切り 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • しょう油 小さじ2

小麦たんぱくを使ったおいしい料理作ってみよう!

【作り方】

  1. グルテンミートはそぎ切りにし、しょう油としょうが汁で下味をつける。

  2. 玉ねぎは薄切りに、ふきは斜め薄切り、赤ピーマンとセロリは細切りにする。

  3. マリネ液をあわせて2と一緒に鍋に入れ、ふたをして5~6分蒸し煮する。

  4. フライパンにごま油を熱し、1に小麦粉をつけて両面を中火でこんがりと焼く。

  5. *4が熱いうちに3に漬け、15分ほどおいてから頂く。冷やして頂いてもおいしい。

【レシピのポイント】

【栄養成分表示】(1人当たり)
エネルギー:91kcal、たんぱく質:9.9g、脂質:2.3g、炭水化物:8.2g、ナトリウム:441mg

【レシピの生い立ち】

グルテンミートでフルコース?を考えていた時、前菜として作りました。

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