グルテンバーガーのかば焼き風
【材 料】2人分
- ご飯（小どんぶり） 2人分
- グルテンバーガー 小1缶
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 生姜すりおろし 小さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 卵 1個
- 長いも（すりおろし）無くても良い 50ｇ
- パン粉 大さじ3杯
- 醤油 大さじ1杯
- 焼き海苔 全形1枚
- 小麦粉（衣用） 適量
- 揚げ油 適量
- たれ
- 水 大さじ6
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 片栗粉 小さじ1
グルテンバーガーで作る美味しい蒲焼
【作り方】
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焼き海苔を1/8の大きさに切っておく。
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ボウルにグルテンバーガー、生姜、小麦粉、卵、長いも、パン粉、醤油を合わせて混ぜる。
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1の海苔に2のたねを塗り、中央にくぼみをつけて成形する。表面に茶こしなどで小麦粉を少しまぶしておく。
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170度に熱した油の中に3をすべらせるように入れて揚げる。
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フライパンにたれの材料を入れ、軽く煮立てる。
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器にご飯を盛り、少しタレをかけ、4のかば焼きの表面にたれを塗り供す。
【レシピのポイント】
長いもは、冷凍のとろろでも良いでしょう。玉ねぎのほかに、椎茸のみじん切りを加えてもおいしいです。
【レシピの生い立ち】
グルテンバーガーで、美味しいかば焼き風ができました。ハンバーグの種と同じですが、海苔につけて揚げるとぐっと雰囲気が変わります。
2016年4月に分量変更しました。レシピ保存してくださった方、すみません。