Blog #005
こんにちは。 管理栄養士YUKIです。
★－－－－今日のお話－－－－★
三育フーズの食品の分類
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三育フーズの菜食
◆卵乳菜食
乳・卵は摂取するものの、肉や魚類は使用しません。
このラクト・オボベジタリアンは欧米で多く実践されているスタイルです。
◆純菜食
ヴィーガン（Vegan）と言われることもあります。
肉、魚はもちろん、卵、乳、はちみつも使用しません。
日精進料理や玄米菜食の多くが伝統的なヴィーガン食と言えるでしょう。
また、ヴィーガンの食生活を送る人はウールや牛皮など、動物性素材や成分なども使用しない人が多いです。
三育フーズは、純菜食に対応した食品（ダイエタリーヴィーガン）もご用意しています。
＼ダニエルラボ（三育フーズの新ブランド）は、純菜食に対応した商品の開発をするブランドです。／
ーーー純菜食に対応する商品ーーー
ベジタブルミートソース
麻婆豆腐の素
野菜と豆のカレー
キーマ風カレー
ベジツナ
コンベジ
グルテンバーガー
グルテンミート
国産大豆ミートミンチ
大豆ミート ミンチタイプ
大豆たんぱく大判
大豆たんぱく中粒
大豆たんぱくうす切り
大豆たんぱく細切り
小麦たんぱく厚切り
黒ゴマペースト
ピーナッツバター
ピーナッツクリーム
ヴィーガンハム
ニックポック
にんじん55
ーーー菜食栄養リスクの減少ーーー
2009年には、米国栄養士会が
「適切に献立された菜食(ビーガンを含む)はある種の病気の予防だけではなく治療にも有効である。また、入念に計画された菜食は、妊娠・授乳期、乳幼児期から老齢期までの全てのライフサイクルで栄養的に適切である」
と菜食を科学的に支持する論評を米国栄養学会誌(JADA)に公表しています。
ーーー三育フーズの思いーーー
三育フーズは100年以上も卵乳菜食を推奨してまいりました。
肉食が増え続け、この30年間で肉の摂取量が2倍以上になる中、植物性食品を中心とした食事が健康に良く、そのような食生活をする方を応援することができるよう考え続けています。
ーーーダニエルラボとはーーー
ダニエルラボは、卵乳菜食を否定するものではありませんが、その上で卵乳が食べられない時代が来るというセブンスデーアドベンチストの教えを踏まえ、純菜食（ヴィーガン）生活をする方を応援していきたいと思っています。
ーーー新商品の開発ーーー
私たちは、多くの方に菜食（植物性食品を中心とした生活）の良さを知っていただく機会を設け、体験していただきたいと思っています。
★－－－－今日のお話－－－－★
菜食といっても、いろいろな種類がありますが、三育フーズは卵乳菜食と純菜食の食品を開発製造しています。
植物性食品を中心とした食生活は、ある種の病気の予防だけではなく治療にも有効であるということを、より追求し、商品化するために努力を惜しみません。
どうぞ、今後とも三育フーズ、ダニエルラボをよろしくお願いいたします。
お読みいただき、ありがとうございました。